Las grasas saturadas son las principales sospechosas del inicio de la osteoartritis, después de que científicos de la Universidad Tecnológica de Queensland (QUT) descubrieran que alteran la composición del cartílago, especialmente en las articulaciones que soportan peso, como la cadera y la rodilla. La investigación, publicada hoy en Scientific Reports, ha sido realizada por el profesor Yin...