Los edulcorantes artificiales se utilizan en bebidas y alimentos diet\u00e9ticos, pero tambi\u00e9n podr\u00edan utilizarse alg\u00fan d\u00eda como tratamientos dirigidos a la anhidrasa carb\u00f3nica IX (CA IX), una prote\u00edna asociada a c\u00e1nceres agresivos.<\/p>\n
Aunque se han aprobado varios medicamentos que se dirigen a formas similares de CA, no son selectivos y pueden causar efectos secundarios, como v\u00f3mitos y fatiga. Ahora, los investigadores informan en la revista Journal of Medicinal Chemistry de la ACS que un edulcorante artificial podr\u00eda conducir al desarrollo de una terapia m\u00e1s selectiva.<\/p>\n
La CA IX es una prote\u00edna de zinc que normalmente solo se encuentra en el tracto gastrointestinal, pero que se sobreexpresa en los tejidos cancerosos y contribuye al crecimiento y la propagaci\u00f3n de c\u00e9lulas malignas en los c\u00e1nceres de pulm\u00f3n, cerebro y mama. Sin embargo, el cuerpo produce otras 14 formas de prote\u00ednas CA que intervienen en el funcionamiento de las c\u00e9lulas normales y sanas. En trabajos anteriores, Robert McKenna y sus colegas informaron de que la sacarina, el edulcorante artificial presente en Sweet'N Low, era m\u00e1s selectiva con la CA IX que otros tratamientos y, por lo tanto, pod\u00eda ser una opci\u00f3n terap\u00e9utica prometedora. Pero el equipo quer\u00eda saber si otro edulcorante artificial, el acesulfamo pot\u00e1sico, ser\u00eda un tratamiento a\u00fan mejor contra el c\u00e1ncer. Conocido como ACE K, este edulcorante se comercializa bajo las marcas Sunett y Sweet One y ya se consume ampliamente en alimentos procesados como refrescos y productos de panader\u00eda.<\/p>\n
La prote\u00edna CA IX es dif\u00edcil de purificar, por lo que los investigadores crearon una versi\u00f3n modificada gen\u00e9ticamente, denominada \u201cm\u00edmico de CA IX\u201d. A continuaci\u00f3n, estudiaron las interacciones de la ACE K y otros inhibidores con el m\u00edmico de CA IX y con una forma presente en todo el organismo denominada CA II. Determinaron que la ACE K es m\u00e1s selectiva que la sacarina, ya que prefiere ampliamente la CA IX a la CA II. Tambi\u00e9n exploraron las caracter\u00edsticas de la uni\u00f3n de la ACE K a la CA IX que la hacen \u00fanica en comparaci\u00f3n con otros inhibidores. Por ejemplo, la ACE K llena completamente el sitio de uni\u00f3n de la CA IX y se une directamente a un ion de zinc catal\u00edtico, desplazando una mol\u00e9cula de agua que sigue presente cuando se unen los medicamentos aprobados. Esta informaci\u00f3n ayudar\u00e1 a los investigadores a modificar la estructura qu\u00edmica de la ACE K para crear tratamientos a\u00fan m\u00e1s selectivos y con menos efectos secundarios.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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