Cualquiera que haya ca\u00eddo en un estupor mental despu\u00e9s de una gran comida festiva est\u00e1 familiarizado con la condici\u00f3n com\u00fanmente conocida como \u201ccoma alimentario\u201d. Ahora, cient\u00edficos del campus de Florida del Instituto de Investigaci\u00f3n Scripps (TSRI), la Universidad Atl\u00e1ntica de Florida y la Universidad Estatal de Bowling Green pueden haber encontrado finalmente una raz\u00f3n para este fen\u00f3meno.<\/p>\n
Hasta hace poco, solo hab\u00eda pruebas anecd\u00f3ticas que suger\u00edan que el \u201ccoma alimentario\u201d era una condici\u00f3n f\u00edsica real, y las pruebas cient\u00edficas existentes no logran explicar por qu\u00e9 algunas personas se quedan dormidas inmediatamente despu\u00e9s de comer, otras m\u00e1s tarde y otras ninguna.<\/p>\n
\u201cLos diferentes alimentos desempe\u00f1an diferentes funciones en la fisiolog\u00eda de los mam\u00edferos, pero se han realizado muy pocos estudios sobre los efectos inmediatos de la alimentaci\u00f3n en el sue\u00f1o\u201d, afirm\u00f3 el profesor asociado William Ja, del TSRI, quien dirigi\u00f3 el estudio, publicado hoy en la revista en l\u00ednea. eLife<\/em>.<\/p>\n Ja y sus colegas utilizaron Drosophila, la mosca de la fruta com\u00fan, como modelo, debido a la bien documentada interacci\u00f3n entre el sue\u00f1o y el metabolismo, en la que las moscas suprimen el sue\u00f1o o aumentan la locomoci\u00f3n cuando pasan hambre. Crearon un sistema denominado Activity Recording CAFE (ARC), una peque\u00f1a c\u00e1mara de pl\u00e1stico que les permit\u00eda registrar la actividad de las moscas antes y despu\u00e9s de alimentarse.<\/p>\n Los investigadores descubrieron que, despu\u00e9s de comer, las moscas aumentaban el tiempo de sue\u00f1o durante un breve periodo antes de volver a su estado normal de vigilia. Su respuesta variaba en funci\u00f3n de la ingesta de alimentos: las moscas que com\u00edan m\u00e1s tambi\u00e9n dorm\u00edan m\u00e1s. Una investigaci\u00f3n m\u00e1s detallada de los componentes espec\u00edficos de los alimentos revel\u00f3 que, mientras que las prote\u00ednas, la sal y la cantidad ingerida favorec\u00edan el sue\u00f1o, el az\u00facar no ten\u00eda ning\u00fan efecto.<\/p>\n \u201cLa relaci\u00f3n entre las prote\u00ednas y el sue\u00f1o despu\u00e9s de las comidas tambi\u00e9n ha sido principalmente anecd\u00f3tica, por lo que fue notable que apareciera en el estudio\u201d, dijo Ja. \u201cEn los seres humanos, el consumo elevado de az\u00facar proporciona un r\u00e1pido aumento de la glucosa en sangre seguido de una ca\u00edda, por lo que su efecto sobre el sue\u00f1o solo podr\u00eda observarse m\u00e1s all\u00e1 de los 20 a 40 minutos posteriores a la comida\u201d.\u201d<\/p>\n El hecho de que las comidas m\u00e1s abundantes aumentaran el sue\u00f1o en las moscas de la fruta tambi\u00e9n puede tener paralelismos en el comportamiento humano: se sabe que la actividad el\u00e9ctrica aumenta en el cerebro con el tama\u00f1o de las comidas y durante ciertas fases del sue\u00f1o. El consumo de sal tambi\u00e9n influye en el sue\u00f1o de los mam\u00edferos.<\/p>\n Datos no publicados sugieren que el estado de \u201ccoma alimentario\u201d podr\u00eda ser una forma de maximizar la absorci\u00f3n intestinal de prote\u00ednas y sal, dos nutrientes que las moscas podr\u00edan priorizar o encontrar limitados en la naturaleza, a\u00f1adi\u00f3 Ja.<\/p>\n \u201cGracias a un modelo animal, hemos descubierto que el efecto del coma alimenticio existe y ahora podemos empezar a estudiar en profundidad la relaci\u00f3n directa entre la comida y el sue\u00f1o\u201d, afirma Ja. \u201cEste comportamiento parece ser com\u00fan a todas las especies, por lo que debe de ser valioso para los animales por alguna raz\u00f3n\u201d. El estudio tambi\u00e9n ha revelado algunas razones fisiol\u00f3gicas interesantes que explican la siesta de las moscas despu\u00e9s de comer.<\/p>\n \u201cAl activar y desactivar neuronas en el cerebro de la mosca, identificamos varios circuitos dedicados a controlar el sue\u00f1o posprandial\u201d, afirm\u00f3 Keith Murphy, estudiante de posgrado del TSRI y primer autor del estudio. \u201cAlgunos de estos circuitos respond\u00edan a las prote\u00ednas y otros al ritmo circadiano, lo que demuestra que el comportamiento tiene una diversidad de inputs\u201d.\u201d<\/p>\n Fuente: http:\/\/www.biosciencetechnology.com\/news\/2016\/11\/scientists-find-surprising-answers-food-coma-conundrum<\/p>\n Fecha: 24\/11\/2016<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cualquiera que haya ca\u00eddo en un estupor mental despu\u00e9s de una gran comida festiva est\u00e1 familiarizado con la condici\u00f3n com\u00fanmente conocida como \u201ccoma alimenticio\u201d. 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